Logo Manuel Maldonado isologo cobre transparente



Oficinas

Calle Concha Espina,  S/N

Alburquerque – Badajoz

Extremadura – España

(+34) 924 40 11 90

Pernil de Bellota 100% ibèric Premium MALDONADO

Jamón de bellota 100 ibérico premium maldonado
Jamón de bellota 100 iberico premium maldonado-3

Textura, aroma i sabor inigualable d’un pernil gla 100% ibèric.

Jamón de bellota 100 iberico premium maldonado-2

Cuir tallat a V – Menor proporció de capa de
cansalada de gla

El

porc de gla 100% ibèric pur amb raça autòctona de la devesa. Sense creus i criat és l’origen del Pernil de Bellota 100% ibèric Premium MALDONADO.

Alimentat durant la seva vida sota un estricte control d’herba i pinsos elaborats per nosaltres mateixos a base de cereals de primera qualitat. No perdent així el control de la qualitat òptima que volem obtenir.

En època de montanera (època de maduració i caiguda de la gla) l’animal menja tanta herba aromàtica i gla com vol, disposant de més de 4 camps de futbol per a cadascun.

Cadascú arriba a la montanera, sa i atlètic fruit del control alimentari i exercici d’un animal en llibertat. És aquí, amb la ingesta de gla, on adquireix tot el greix que el caracteritza. Per això, un porc d’aquestes condicions és tan especial. Cada gram de cansalada és pur sabor i el seu greix és insaturats. Al contrari d’explotacions que s’engreixen els porcs des de petits amb pinsos no controlats en la seva elaboració.

Els freds hiverns i calorosos estius a Extremadura aporten una curació serena i amb personalitat. Perdent així el menor oleic provinent de l’alimentació de gla.

A la seva degustació notem la sedositat que aporta la gla, l’aroma única i un color brillant únic.

El mos exquisit és complet quan es fa amb la seva part de cansalada, notant aquest sabor a camp i pernil de gla de raça ibèrica ancestral.

Joia de la gastronomia espanyola és cada cop més valorat a nivell mundial. Company sempre en qualsevol tipus de celebració, el pernil de gla 100% ibèric presumeix de ser còmplice d’alegria i símbol de felicitat.

Jamón bellota Maldonado Corte a cuchillo 2

Peça sencera

Cod de Producte – JAM 1
Pes producte – entre 7 / 10 Kg
Unitat d’enviament – 1 Unitat
Curació entre 36 i 50 mesos
Codi – EAN 8436543720013

Desossat

Cod de Producte – JAM D1
Pes producte – entre 3.5 / 4 Kg
Unitat d’enviament – 1 Unitat
Curació entre 36 i 50 mesos
Codi – EAN 8436543720020

Pernil de Bellota 100% Ibèric
Tallat a Ganivet

Formats Estoigs

estuche Jamón de bellota 100% ibérico Premium - Cortado a cuchillo

Cod de Producte – JAM 1
Pes producte – entre 7 / 10 Kg
Unitat d’enviament – 1 Unitat
Assecat – entre 36 i 48 mesos
Codi – EAN 8436543720013

estuche jamón de bellota 100% ibérico 2
estuche jamón de bellota 100% ibérico 3
estuche jamón de bellota 100% ibérico 1

Formats sobres al buit

sobre jamón de bellota 100 % ibérico 100

100 grs – Tallat a ganivet

Cod de Producte – JAM L14
Assecat – entre 36 i 48 mesos
Unitat d’enviament – 20 Unitats
Format plat rodó – 100 grs
Codi – EAN 8436543720990

sobre jamón de bellota 100 % ibérico 100

80 grs – Tallat a ganivet

Cod de Producte – JAM L4
Assecat – entre 36 i 48 mesos
Unitat d’enviament – 20 Unitats
Format plat rodó – 80 grs
Codi – EAN 8436543721201

sobre jamón de bellota 100 % ibérico 100

60 grs – Tallat a ganivet

Cod de Producte – JAM L13
Assecat – entre 36 i 48 mesos
Unitat d’enviament – 20 Unitats
Format plat rodó – 60 grs
Codi – EAN 8436543721522

sobre jamón de bellota 100 % ibérico 100

50 grs – Tallat a ganivet

Cod de Producte – JAM L2
Assecat – entre 36 i 48 mesos
Unitat d’enviament – 20 Unitats
Format plat rodó – 50 grs
Codi – EAN 8436543720815

NOTA: Per a altres formats, sol·licitar cotització i/o característiques

Catàleg

Fitxa tècnica

Logotipo Maldonado cobre sin fondo 1000 200