Pernil de Bellota 100% ibèric Premium MALDONADO


Textura, aroma i sabor inigualable d’un pernil gla 100% ibèric.

Cuir tallat a V – Menor proporció de capa de
cansalada de gla
El
porc de gla 100% ibèric pur amb raça autòctona de la devesa. Sense creus i criat és l’origen del Pernil de Bellota 100% ibèric Premium MALDONADO.
Alimentat durant la seva vida sota un estricte control d’herba i pinsos elaborats per nosaltres mateixos a base de cereals de primera qualitat. No perdent així el control de la qualitat òptima que volem obtenir.
En època de montanera (època de maduració i caiguda de la gla) l’animal menja tanta herba aromàtica i gla com vol, disposant de més de 4 camps de futbol per a cadascun.
Cadascú arriba a la montanera, sa i atlètic fruit del control alimentari i exercici d’un animal en llibertat. És aquí, amb la ingesta de gla, on adquireix tot el greix que el caracteritza. Per això, un porc d’aquestes condicions és tan especial. Cada gram de cansalada és pur sabor i el seu greix és insaturats. Al contrari d’explotacions que s’engreixen els porcs des de petits amb pinsos no controlats en la seva elaboració.
Els freds hiverns i calorosos estius a Extremadura aporten una curació serena i amb personalitat. Perdent així el menor oleic provinent de l’alimentació de gla.
A la seva degustació notem la sedositat que aporta la gla, l’aroma única i un color brillant únic.
El mos exquisit és complet quan es fa amb la seva part de cansalada, notant aquest sabor a camp i pernil de gla de raça ibèrica ancestral.
Joia de la gastronomia espanyola és cada cop més valorat a nivell mundial. Company sempre en qualsevol tipus de celebració, el pernil de gla 100% ibèric presumeix de ser còmplice d’alegria i símbol de felicitat.

Peça sencera
Cod de Producte – JAM 1
Pes producte – entre 7 / 10 Kg
Unitat d’enviament – 1 Unitat
Curació entre 36 i 50 mesos
Codi – EAN 8436543720013
Desossat
Cod de Producte – JAM D1
Pes producte – entre 3.5 / 4 Kg
Unitat d’enviament – 1 Unitat
Curació entre 36 i 50 mesos
Codi – EAN 8436543720020
Pernil de Bellota 100% Ibèric
Tallat a Ganivet
Formats Estoigs

Cod de Producte – JAM 1
Pes producte – entre 7 / 10 Kg
Unitat d’enviament – 1 Unitat
Assecat – entre 36 i 48 mesos
Codi – EAN 8436543720013



Formats sobres al buit

100 grs – Tallat a ganivet
Cod de Producte – JAM L14
Assecat – entre 36 i 48 mesos
Unitat d’enviament – 20 Unitats
Format plat rodó – 100 grs
Codi – EAN 8436543720990

80 grs – Tallat a ganivet
Cod de Producte – JAM L4
Assecat – entre 36 i 48 mesos
Unitat d’enviament – 20 Unitats
Format plat rodó – 80 grs
Codi – EAN 8436543721201

60 grs – Tallat a ganivet
Cod de Producte – JAM L13
Assecat – entre 36 i 48 mesos
Unitat d’enviament – 20 Unitats
Format plat rodó – 60 grs
Codi – EAN 8436543721522

50 grs – Tallat a ganivet
Cod de Producte – JAM L2
Assecat – entre 36 i 48 mesos
Unitat d’enviament – 20 Unitats
Format plat rodó – 50 grs
Codi – EAN 8436543720815
NOTA: Per a altres formats, sol·licitar cotització i/o característiques
Catàleg
Fitxa tècnica
