Papada de Bellota 100% ibérica MALDONADO

Papada de bellota 100% ibérica MALDONADO.
La papada de bellota 100% ibérica MALDONADO presenta una textura extremadamente suave y jugosa, con un sabor contundente y prolongado que permanece en la boca.
Es ideal para tomarla en aperitivos, aunque su verdadero potencial se da en la creatividad de los mejores chefs al incorporarla en sus elaboraciones.
La papada de bellota 100% ibérica MALDONADO es una pieza de carne obtenida del tejido subcutáneo del cuello y músculos inferiores de cerdos adultos de bellota 100% ibéricos MALDONADO, alimentados de manera 100% natural.
Está compuesta por piel, tejido graso entreverado y tejido muscular, y se elabora únicamente con sal.
Después de la elaboración, se cura de forma natural. No enmascarando con hierbas aromáticas el intenso sabor a un producto de ibérico puro alimentado de bellota. No necesita de curaciones con
hiervas aromáticas, lo que es un plus a la hora de utilizarla creativamente en cocina.
Los ingredientes utilizados en la elaboración de la papada Maldonado son: papada de cerdo y sal.
Durante su proceso de elaboración, la papada ibérica Maldonado pasa por un proceso de curación natural de más de 12 meses en nuestros secaderos de Alburquerque (Badajoz).
Para conservarla en perfectas condiciones, se recomienda almacenarla en un lugar fresco y seco hasta su consumo. Antes de consumirla, se debe sacar del envoltorio al menos 60 minutos antes y se recomienda degustarla a temperatura ambiente.
Formatos

Cod de Producto – PAP 1
Peso producto – entre 1,6 / 2,2 Kg
Unidad de envío – 1 Unidad
Cajas – 9 unidades (11 a 12 Kg)
Longitud – entre 50 y 60 cms.
Código – EAN 84366543720280
Catálogo
Ficha técnica
Panceta de Bellota 100% ibérica MALDONADO

Papada de bellota 100% ibérica con reducción de vino tinto y jalapeño