Panceta de gla 100% ibèrica MALDONADO. Embotxada i curada.

Producte curat, elaborat amb cansalada de porc de gla 100% ibèric, adobat amb Pebre vermell de la Vera, all i sal.
Durant el procés d’elaboració, se submergeix en un adob exquisit i s’introdueix en un budell per assecar-lo. La seva forma rodona facilita la seva cort en fines rodanxes, i la seva versatilitat permet gaudir-lo de diverses maneres, ja sigui en cru o com a ingredient destacat en nombrosos plats de la nostra cuina tradicional com en creacions d’alta cuina o per prendre directament en aperitius.
Suau textura, que contrasta amb el seu intens sabor a espècies i pebre vermell.
Embotxada en budell natural, amb un procés de curat mínim de 2 mesos.
Producte ideal per a la preparació de tapes i plats del més alt nivell culinari.
Es presenta envasada al buit amb peces d’aproximadament 1 kg.

Formats

Catàleg